La cucina si fa interprete delle gustose tradizioni del luogo e segue con fedeltà i ritmi e i prodotti di stagione.

Si presenta con ottime crespelle ai funghi , ai formaggi, agli asparagi…

Pasta fatta in casa tra cui ricordiamo tagliatelle

al sugo d'anatra, penne capricciose, lasagne al forno vari risotti tra cui ricordiamo il risotto
“all'asolana”,o con spek e prosecco , o i classici

“risi e bisi”..

Tra i secondi ricordiamo la faraona al forno, coniglio in "salmì", l'agnello al forno , scaloppine al marsala o al vino bianco, rosbeff ecc ecc.

Accompagnati da contorni di stagione come ad esempio carciofi trifolati, peperonata, radicchio Trevigiano pastellato o al forno, gli asparagi di

Bassano, piselli di Borso...

Tutti prodotti freschi e di origine locale.

Per gli amanti del pesce si possono trovare al

venerdì il baccalà , le seppie in umido, la frittura

mista e su prenotazione altri pietanze a base di pesce.

Tra i dessert fatti in casa consigliamo la crostata di mandorle o alla ricotta, il tiramisù, lo "stracchino della duchessa", la mousse al limone o la meringata.

Il tutto accompagnato da vini locali come ad esempio il cabernet, il refosco, il prosecco di valdobbiadene, o il verduzzo.